Kreuzfahrt-Reiseberichte
Reisebuchautorin - Marita Oppermann
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Gastronomie-Wörterbuch 9900 Begriffe - Stand 09.2012 Buchstabe: K
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| kabob [Am.] | Kebab |
| kabobs (Am.) | Spieße |
| kaiser roll [Am.] | Kaiserbrötchen, Kaisersemmel [südd., österr.] |
| Kaiserschmarrn [Austrian dessert] | Kaiserschmarren [auch Kaiserschmarrn] |
| kale (Am.) | Grünkohl |
| kale soup | Grünkohlsuppe |
| kangaroo meat | Kängurufleisch, Känguruhfleisch [alt] |
| kangaroo steak | Kängurusteak |
| kashkaval | Kaschkawal [Käsesorte] |
| kebab grill | Schaschlikgrill |
| kebab | Fleischspieß, Kebab, Kebab, Döner, Grillspieß, Kebap |
| kedgeree | Reisgericht mit Fisch und Eiern |
| keg beer | Bier vom Fass, Fassbier |
| kernel oil | Kernöl, Kernöl (Pflanzenöl) |
| ketchup packet | Ketchuptütchen |
| ketchup tomato | Ketchuptomate, Ketchuptomate |
| ketchup | Ketchup, Tomatensauce, Ketschup, Catchup [veraltet], Ketchup, Tomatensauce |
| ketchups | Ketchups |
| ketwurst (East German variant of a hot dog) | Ketwurst [ostd.] |
| kid (Am.) | Zicklein |
| kidney (Am.) | Niere |
| kidney bean | die Fisole [bot.], die Gartenbohne, die Gemüsebohne [bot.], Kidneybohne, Lat.: Phaseolus vulgaris [bot.], rote Bohne, weiße Bohne, Gartenbohne, Kidneybohne, Feuerbohne |
| kidney beans | Kidneybohnen, rote Bohnen |
| kidney of pork | Schweinenieren |
| kidney | das Reinigungselement [Abwasser], Niere, nierenförmige Drehschiene, Nierchen (Innerei), Niere [anat.], Niere (Innerei), Art, Schlag [Art] |
| kidneys | Nieren, Nierchen (Innereien), Nieren [anat.] |
| kielbasa [smoked sausage of Polish origin] [Am.] | Krakauer [Wurst] |
| kind of black pudding, blood sausage [Am.] | Blutwurst |
| kind of black pudding | Blutwurst, Rotwurst, Blutwurst |
| kind of cheese | Käsesorte |
| king crabs (Am.) | große Alaska-Krebse |
| king prawn | Hummerkrabbe [zool.], Gamba, Riesengarnele [zool.] |
| king prawns | Hummerkrabben [zool.], Hummerkrabben, Riesengarnelen [zool.] |
| kipper (to) | einsalzen und räuchern [Heringe, Makrelen, Forellen], räuchern [Fisch] |
| kipper | Bückling, Bueckling, Hakenlachs (in der Laichzeit) [zool.], Kipper (aufgeschnittener, geräucherter Hering), männlicher Lachs (in der Laichzeit) [zool.], Kipper (aufgeschnittener, geräucherter Hering), Räucherhering |
| kippered herring | geräucherter (englischer) Hering |
| kirnmilk [Scot., N. Engl.: buttermilk] | Buttermilch |
| kirsch, cherry schnapps | Kirschwasser |
| kirsch | Kirschwasser, Kirsch [schweiz.] (Kirschwasser), Kirschwasser |
| kirschwasser | Kirschwasser |
| kishkes [Am.] | Gedärme, Kischke [Art Wurst] |
| kitchen scales | Küchenwaage, Haushaltswaage |
| kitchen stuff | Küchenabfälle, Küchenbedarf (Lebensmittel, bes. Obst und Gemüse) |
| kitchen to reheat foods | Aufwärmküche |
| kitchen | Küche (Raum), Kueche, Küche (Kücheneinrichtung), Küche, Küche [Raum] |
| kiwi fruit | chinesische Stachelbeere, die Kiwi, chinesischer Strahlengriffel, Kiwi (Frucht), Kiwifrucht, Kiwi-Frucht, Kiwi-Frucht, Kiwifrucht, Kiwi, Kiwi [Frucht] |
| kiwi liqueur | Kiwilikör |
| knäckebröd | Knäcke, Knäckebrot |
| knackwurst | Knackwurst, Knacker, Knackwurst |
| knackwursts | Knackwürste |
| knaeckebroed | Knäcke, Knäckebrot |
| kneaded butter | Mehlbutter |
| knife point | Messerspitze, Messerspitze |
| knife | das Stanzmesser [tech.], das Trennmesser [tech.], das Untermesser [tech.], Mähmesser, Messer, Schneidemesser, Eisen (Hobeleisen), Messer |
| knishes (Am.) | gefüllte Teigtaschen |
| knob of butter | Butterstückchen |
| knobs of butter | Butterstückchen |
| knockwurst | Knockwurst |
| knockwursts | Knockwürste |
| knuckle of lamb | die Lammhaxe |
| knuckle of pork | das Eisbein, die Schweinshaxe [süddt.], die Stelze [Ös.], Schweinshaxe (südd.), Stelze (Ös.), Gnagi [schweiz.], Schweinshachse, Eisbein, Schweinshaxe [südd.], Stelze [österr.] |
| knuckle of veal | die Kalbshachse, die Kalbshaxe [süddt.], Kalbshachse, Kalbshachse, Kalbshaxe |
| Königsberger Klopse (a German dish consisting of meatballs in a white sauce with capers) | Königsberger Klopse |
| kosher ice cream [Br.] | koscheres Speiseeis, milchfreies Speiseeis |
| kosher ice cream | koscheres Speiseeis, milchfreies Speiseeis |
| kosher meat | Koscherfleisch |
| Kraut | abwertender Spitzname für Deutsche, Kraut, Deutscher (spöttisch), Sauerkraut |
| kuchen | Kuchen |
| kümmel (liqueur) | Kümmel (Likör) |
| kümmel [liqueur] | Kümmel [Likör] |
| kummelweck [Am.] | Kümmelbrötchen, Kümmelweckerl [österr.] |
| kumquats | kleinfrüchtige Goldorangen |
| Kurdish restaurant | kurdisches Restaurant |
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