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Gastronomie-Wörterbuch 9900 Begriffe - Stand 09.2012 Buchstabe: A
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |
| (Bavarian) doughnut | Fenschterkiachle [schwäb.] |
| (bean-shaped brandy-filled chocolate) | Kognakbohne |
| (blue corn) atole [Am.] | Maisbreigetränk |
| (braided) sweet yeast bread | Hefezopf |
| (bread) roll dough | Brötchenteig |
| (bread) roll | Semmel (Austria, someone Ger.) |
| (button) mushroom | der Champignon |
| (button) mushrooms | Champignons |
| (cabbage) | Kohlrabi |
| (chocolate) coating | Kuvertüre, Kuvertüre |
| (concentrated) pear syrup | Birnenkraut |
| (curly) kale with groats sausage | Kohl und Pinkel |
| (drinking) straw | Strohhalm |
| (electric) kettle | Wasserkocher |
| (fatless) sponge | Biskuit {m, n}, Biskuit |
| (filets of herring with apples and onions) | Matjesfilet nach Hausfrauenart |
| (fish and) chips stall [Br.] | Pommesbude (ugs.), Pommes-Frites-Bude |
| (fish and) chips stand [Br.] | Pommesbude (ugs.), Pommes-Frites-Bude |
| (flavoured) milk drink [Br.] | Milchmischgetränk |
| (French) bean salad | Bohnensalat |
| (fruit) flesh | Fruchtfleisch, Fruchtfleisch |
| (German) hand cheese | Handkäse |
| (German) May wine (flavoured with woodruff) | Maibowle |
| (hot) grog | Grog |
| (ice-cream) cone [Am.] | Eishörnchen |
| (large/slicing) sausage | die Wurst |
| (leafy) greens | Blattgemüse |
| (little) semolina dumpling | Grießklößchen |
| (little) semolina dumplings | Grießklößchen |
| (male) cook | der Koch |
| (meat) on the bone | (Fleisch) mit Knochen |
| (Michelin-) starred chef | (Michelin-) Sternekoch, (Michelin-) Sterneköchin |
| (Michelin-) starred restaurant | (Michelin-) Sternerestaurant |
| (mild, full-fat cheese) | Butterkäse |
| (minced) meat loaf | Fleischkäse, Leberkäse |
| (open) sandwich | das Butterbrot, Schnitte |
| (Peri)winkle | Strandschnecke [zool.], Strandschnecke |
| (Philadelphia) cheesesteak | Käsesteaksandwich |
| (pickled) knuckle of pork | Eisbein |
| (pork) loin ribs | Lendenrippchen |
| (potato) croquettes | Kroketten |
| (pressed) cooked ham | Kochschinken |
| (printed) menu | die Speisekarte |
| (real) dairy butter | Markenbutter |
| (salt) boiled potatoes | Salzkartoffeln |
| (sauteed) kohlrabi | Kohlrabigemüse |
| (ship's) biscuit | Schiffszwieback |
| (sliced pancakes) | Flädle (schwäb.) |
| (small) sausages | Würstchen |
| (smoked) pork/beef sausage | Mettwurst |
| (Soft)Clam | Sandklaffmuschel [zool.], Sandklaffmuschel |
| (soup with semolina dumplings) | Grießnockerlsuppe |
| (soup) stock | Brühe |
| (stuffed) pasta shells | (gefüllte) Muschelnudeln |
| (Wiener) schnitzel | Wiener Schnitzel |
| (yerba) maté | Matetee |
| a bad year for wine | ein schlechtes Weinjahr |
| a ball of ice-cream | eine Kugel Eis |
| a blob of mustard | ein Klecks Senf |
| a block of chocolate | ein Riegel Schokolade |
| a bottle of beer | eine Flasche Bier |
| a box of chocolate | eine Schachtel Pralinen |
| a box of chocolates | eine Schale Pralinen |
| a certain meal | ein bestimmtes Essen, ein bestimmtes Essen |
| a choc-ice | ein Schokoladeneis |
| a chocolate | ein Stück Schokolade |
| a clear soup with meat balls, dumplings etc. | Brühe mit Einlage |
| a crate of beer | ein Kasten Bier |
| a cup of coffee | eine Tasse Kaffee, eine Tasse Kaffee |
| a cup of tea | eine Tasse Tee, eine Tasse Tee |
| a dark beer | ein Dunkles Bier |
| a decilitre of cream | ein zehntel Liter Sahne |
| a dessertspoonful [Cochleare modicum] | einen Dessertlöffel voll [Rezeptanweisung], einen Kinderlöffel voll [Rezeptanweisung] |
| a dish of ice-cream | eine Portion Eis, eine Portion Eis |
| a dish of strawberries | eine Schüssel Erdbeeren |
| a divine drink | ein himmlisches Getränk |
| a drink of water | ein Schluck Wasser |
| a first-rate cook | vorzüglicher Koch |
| a first-rate dinner | vorzügliches Essen |
| a first-rate restaurant | ausgezeichnetes Restaurant |
| a full meal | eine ganze Mahlzeit |
| a full plate | ein ganzer Teller voll |
| a glass of OJ / O.J. [orange juice] | ein Glas O-Saft [ugs.] [Organgensaft] |
| a glass of water | ein Glas Wasser |
| a glass of wine | ein Glas Wein |
| a good year for wine | ein gutes Weinjahr |
| a hard, heavily smoked German ham, almost black | Knochenschinken |
| a heady wine | ein schwerer Wein |
| a heaped plate | ein hochgehäufter Teller |
| a heaped spoonful | ein gehäufter Eßlöffel |
| a heaped teaspoonful | ein gehäufter Teelöffel |
| a hearty breakfast | Bauernfrühstück, Bauernfrühstück |
| a hearty meal | eine herzhafte Mahlzeit |
| a hearty Swiss breakfast | Puurezmorge [schweiz.] [auch Buurezmorge] [Bauernfrühstück] |
| a heavy pudding | ein schwerer Pudding |
| a hot meal | eine warme Mahlzeit |
| a hot potato | eine heiße Kartoffel, ein heißes Eisen, eine heiße Kartoffel |
| a hunk of bread | ein großes Stück Brot |
| a jar of mustard | ein Glas Senf |
| a knife to cut bread with | Messer zum Brotschneiden |
| a lager | ein Bier, ein Lager |
| a large beer | großes Glas Bier |
| a large helping of potatoes | ein großer Löffel voll Kartoffeln, eine große Portion Kartoffeln |
| a lemonade | eine Limonade |
| a level teaspoon | ein gestrichener Teelöffel, ein gestrichener Teelöffel |
| a light ale | ein leichtes Bier |
| a light meal | eine leichte Mahlzeit |
| a liter (beer) stein | Maß |
| a little bit of bread | etwas Brot |
| a little pepper | ein wenig Pfeffer, etwas Pfeffer |
| a little sugar | etwas Zucker |
| a loaf of bread | ein Laib Brot |
| a loaf of wholemeal bread | ein Laib Vollmehrbrot |
| a lot of butter | viel Butter |
| a lovely meal | eine köstliche Mahlzeit |
| a marzipan ring | ein Ring aus Marzipan |
| A menu, please! | Eine Speisekarte, bitte! |
| a milk diet | eine Milchdiät |
| a mug of beer | ein Krug Bier |
| a noble wine | ein edler Wein |
| a pair of salad servers | ein Salatbesteck |
| a pair of sugar-tongs | eine Zuckerzange |
| a pancake broken up with a fork after frying | Schmarren |
| a pear | eine Birne |
| a piece of bread and butter | ein Butterbrot |
| a piece of bread and cheese | ein Käsebrot |
| a piece of bread | ein Stück Brot |
| a piece of chewing-gum | ein Stück Kaugummi |
| a piece of chocolate | ein Stück Schokolade |
| a piece of dough | ein Stück Teig |
| a piece of dry bread | ein Stück trockenes Brot |
| a piece of pork | ein Stück Schweinefleisch |
| a piece of the cake | ein Stück vom Kuchen |
| a piece of toast | ein Stück Toast |
| a pinch of salt | eine Prise Salz |
| a plate of sandwiches | ein Tablett mit belegten Broten |
| a plate of soup | ein Teller Suppe |
| a pot of coffee | ein Kännchen Kaffee, ein Kännchen Kaffee |
| a pre-dinner glass of ... [wine, sherry, etc.] | ein Glas ... als Aperitif [Wein, Sherry usw.] |
| a punnet of strawberries [Br.] | eine Pappschale mit Erdbeeren, eine Plastikschale mit Erdbeeren |
| a restaurant with vegetarian dishes | ein Restaurant mit vegetarischen Gerichten |
| a round of toast | eine Scheibe Toast |
| A salad, please. | Einen Salat, bitte. |
| a second helping | eine zweite Portion |
| a serving of strawberry ice cream | ein Erdbeereis |
| a serving of vanilla ice cream | ein Vanilleeis |
| A set of wooden spoons for the kitchen. | Ein Satz Holzlöffel für die Küche. |
| a seven-layer cake with mocha cream | Doboschtorte |
| a sip of wine | ein Schluck Wein, ein Schlückchen Wein |
| a slab of cooking chocolate | eine Tafel Kochschokolade |
| a slice of bread and butter | ein Butterbrot |
| a slice of bread and jam | ein Marmeladenbrot |
| a slice of bread | eine Scheibe Brot |
| a slice of Danish pastry | ein Stück Dänische Pastete |
| a slice of the cake | ein Stück Kuchen |
| a slug of whisky | ein Schluck Whisky, ein Schluck Whisky |
| a small order [food from a restaurant] [Am.] | eine kleine Portion [im Restaurant] |
| a solid meal | eine ordentliche Mahlzeit |
| a sort of pasta | Spätzle |
| a spot of coffee | ein Kaffeefleck |
| a square meal | eine ordentliche Mahlzeit |
| a squeeze of mustard | ein Spritzer Senf |
| a sweet, light, dumpling soufflé | Salzburger Nockerl |
| A table for two, please. | Einen Tisch für zwei, bitte. |
| a table laid for ten (people) | eine Tafel mit zehn Gedecken |
| a teaspoonful [Cochleare parvum] | einen Teelöffel voll [Rezeptanweisung] |
| a tin of peas | eine Büchse Erbsen, eine Dose Erbsen |
| a tube of mustard | eine Tube Senf, eine Tube Senf |
| a whisky and soda | Wisky mit Soda |
| a wine of the 1975 vintage | ein 75er (Wein) |
| abdug | aus Wodka, iranisches Getränk, Joghurt und Sodawasser bestehend |
| absinth | Absinth, Beifuß, der Trinkbranntwein, Wermut, Absinth [cook.] |
| abundance of bread | reichlicher Vorrat an Brot |
| acacia honey | Akazienhonig, Akazienhonig |
| accredited milk | Markenmilch |
| acid curd cheese | Sauermilchkäse, Sauermilchkäse |
| acid drops | saure Bonbons, saure Drops, saure Drops |
| acidities of wine | Weinsaeuren, Weinsäuren |
| acidity of wine | die Weinsaeure, Weinsäure |
| acidophilus milk | Azidophilusmilch [med.], die Acidophilusmilch, die Azidobakterienmilch [med.], die Laktobakterienaufschwemmung [med.], Sauermilch |
| acorn (Am.) | Winterkürbisart |
| Adam's wine | Gänsewein |
| added to soups | als Einlage für Suppen |
| addicted to drink | trunksüchtig, alkoholsüchtig, trunksüchtig |
| addiction to drink | Trunksucht, Trunksucht |
| addle eggs | faule Eier |
| adobo (Am.) | mexikanische Soße |
| adulterate milk | gepanschte Milch |
| adulterate wines | gepanschte Weine, gepanschte Weine |
| adulterated milk | verdorbene Milch |
| adulterated wine | gepanschter Wein, verfaelschter Wein, verfälschter Wein, gefälschter Wein |
| adulteration [of wine] | Panschen, Pantschen |
| adventurous cooking | gewagtes Kochen |
| advocaat cream | Eierlikörcreme, Eierlikörkrem |
| advocaat | der Eierlikör, Eierlikör |
| adzuki bean | Adzukibohne [Vigna angularis], Adzukibohne |
| aerated wine | Perlwein |
| after taste | Nachgeschmack, Nachgeschmack |
| after the breakfast | nach dem Frühstück [trav.], nach dem Frühstück |
| after-dinner drink | Digestif |
| afternoon cocktail | Nachmittagscocktail |
| afternoon coffee | Nachmittagskaffee |
| afternoon tea | der Nachmittagstee, Fünfuhrtee, Nachmittagstee |
| afters [Br.] [dessert] | Nachtisch |
| afters [Br.] | Desserts, Nachspeisen |
| afters | Desserts, Nachspeise, Nachspeisen, Nachtisch |
| after-school snack | [Kekse oder ähnliches nach der Schule] |
| Aftertaste: lasting with a tart undertone | Nachgeschmack: anhaltend mit herben Unterton |
| aftertaste | Beigeschmack, der Beigeschmack, Nachgeschmack, Abgang, Nachgeschmack |
| agaricus campestris | Wiesenchampignon (Agaricus campestris) |
| agaricus silvaticus | Waldchampignon (Agaricus silvaticus) |
| aged cheese | gelagerter Käse |
| aioli | Knoblauchmajonäse, Knoblauchmayonnaise, Aioli, Knoblauchmajonäse, Knoblauchmayonnaise |
| aitch-bone | Lendenknochenstück |
| ajwain | Ajowan-Kümmel [cook.] |
| albumen | Albumin, das Eiklar, Eiweiß, Eiweiss, eiweißartig, Eiweiß, Nährgewebe |
| alcohol tax | Getränkesteuer, Alkoholsteuer [fin.], Getränkesteuer [ugs.] |
| alcohol | Alcohol, Alkohol, Alkohols, das Äthanol, das Ethanol, Spirituosen, Spritus, Weingeist, dem Alkohol verfallen, Suff (Alkohol), Alkohol |
| alcohol-free beer | alkoholfreie Bier, alkoholfreies Bier |
| alcohol-free beverages | alkoholfreie Getränke |
| alcohol-free drinks | alkoholfreie Getränke |
| alcoholic beverage | alkoholisches Getränk, alkoholisches Getränk |
| alcoholic beverages | alkoholische Getränke [chem.], Alkoholika, alkoholische Getränke |
| alcoholic drink | Alkoholika, alkoholisches Getränk |
| alcoholic drinks | alkoholische Getränke, Spirituosen, Alkoholika, alkoholische Getränke |
| alcoholic lemonades | Alcopops, alkoholhaltige Limonadengetränke, Alkopops, Alcopops |
| alcoholic liquor | geistiges Getränk, Likör |
| alcoholic liquors | alkoholische Getränke, geistige Getränke |
| alcopop [Br.] | alkoholhaltiges Limonadengetränk, Alcopop [alkoholisches kohlensäurehaltiges Getränk], Alkopop |
| alcopop | Limonade mit Alkoholzusatz |
| alcopops [Br.] | Alkopops |
| alcopops | Alcopops, alkoholhaltige Limonadengetränke, Alkopops, Alcopops |
| ale [Am.] [beer brewed by top fermentation] | obergäriges Bier |
| ale houses | Bierstuben, Bierschenken |
| ale | Aal, Ale, Application Link Enabling, Bier, das Ale, dunkles Bier, englisches helles Bier, helles, obergäriges Bier, Tal |
| alegar [Br.] | Bieressig |
| alehouse | Bierschänke, Bierschenke, Bierstube |
| alfalfa (Am.) | Luzerne |
| alfresco lunch | Mittagessen im Freien |
| all spice | Nelkenpfeffer, Piment |
| All together, please. | Bitte alles zusammen. |
| allow to boil gently | sachte kochen lassen |
| all-purpose flour | Allzweckmehl ["gewöhnliches" Mehl], Haushaltsmehl |
| all-purpose-flour (Am.) | normales Mehl |
| allspice (Am.) | Piment |
| allspice, pimento | Nelkenpfeffer, Piment |
| all-u-can-eat (Am.) | wörtlich: Alles, was Sie essen können |
| almond biscuit | der Spekulatius, Spekulatius |
| almond bran | die Mandelkleie, Mandelkleie |
| almond brittle | Mandelkrokant, Mandelkrokant |
| almond cake | Mandeltorte, Mandelkuchen |
| almond chocolate | Mandelschokolade |
| almond cookie | Spekulatius |
| almond flour | Mandelkleie |
| almond grinder | Mandelmühle |
| almond liqueur | Mandellikör, Mandellikör |
| almond meal | Mandelkleie, Mandelkleie |
| almond oil | Mandelöl, Mandelöl |
| almond paste | das Marzipan, die Marzipanmasse, Marzipanmasse, Marzipan, Mandelkrem, Mandelpaste |
| almond pastry | Mandelgebäck |
| almond pudding | Mandelpudding |
| almond slices | Mandelsplitter |
| almond slivers | Mandelsplitter, Mandelstifte |
| almond soufflé | Mandelsoufflé |
| almond soup | Mandelsuppe |
| almond stollen (cake) | Mandelstollen |
| almond stollen | Mandelstollen |
| almond toffee | Mandelbonbon, Mandelbonbon |
| almond | der Mandelbaum, Mandel, mandelförmiger Gegenstand, Mandel |
| almond-coated yeastcake | Bienenstich, Bienenstich |
| almond-flavoured liqueur | Mandellikör, Mandellikör |
| almonds (Am.) | Mandeln |
| almonds and raisins | Mandeln und Rosinen |
| almonds | die Mandeln [bot.], Mandelbäume, Mandeln, Mandelbäume [bot.] |
| alphabet biscuits | Russischbrot |
| alphabet soup | die Buchstabensuppe, Buchstabengewirr, Buchstabensuppe |
| alpine cheese | Bergkäse |
| aluminium foil | Alufolie, die Aluminiumfolie, Alufolie |
| aluminium kitchen sets | Aluminiumgeschirr [cook.] |
| amaretto | Amaretto |
| amateur chef | Hobbykoch |
| amber nectar [Br.] [Aus.] | Gerstensaft [hum.] |
| ambrosia | Ambrosia, die Ambrosia, die Goetterspeise, Götterspeise, Speise der Götter, Götterspeise, Speise der Götter |
| ambrosias | Goetterspeisen, Götterspeisen, Götterspeisen |
| American lobster | Amerikanischer Hummer [Homarus americanus] [zool.], Amerikanischer Hummer |
| American sauce | Amerikanische Sauce |
| American style fried chicken | Brathähnchen nach amerikanischer Art |
| American style lobster | Hummer auf amerikanische Art |
| ammunition bread | Kommissbrot |
| amuse bouche | Appetithappen |
| an underdone steak | ein halbrohes Steak |
| anaheim (Am.) | milde, große Chilisorte |
| anchos (Am.) | Chilisorte |
| anchovies (Am.) | Anchovisfilets |
| anchovies on toast | Sardellen auf Toast |
| anchovies | Sardellen, Sardellen |
| anchovy butter | Sardellenbutter |
| anchovy canap | Sardellencanapé |
| anchovy fillet | Sardellenfilet |
| anchovy paste | Anchovispaste, Sardellenpaste, Sardellenbutter |
| anchovy sauce | Sardellensauce |
| anchovy spread | Sardellenaufstrich |
| anchovy | Anchovis, Anschovis, Sardelle, Sardelle, Anchovis, Anschovis |
| anchovy-straw | Sardellenstäbchen |
| Andalusian chicken | Andalusier [Huhn] |
| Andalusian cuisine | andalusische Küche |
| Andean goose | Andengans [Chloephaga melanoptera] [zool.], Andengans |
| andouille (Am.) | scharfgewürzte Schweinswurst (Südstaatenküche) |
| angel cake | der Biskuitkuchen, Biskuitkuchen |
| angel food cake (Am.) | wörtlich: Engelkuchen |
| angel hair pasta (Am.) | sehr dünne Nudelsorte |
| angel-cake | Biskuitkuchen |
| angelfood | Biskuitkuchen |
| angels on horseback [Br.] | in Schinkenscheiben eingewickelte Austern, auf Toast serviert |
| angler-fish medallion | Seeteufelmedaillon |
| anise | der Anis, die Kuchenwürze, Anis |
| aniseed [liqueur] | Anislikör |
| aniseed ball | Anisbonbon |
| aniseed biscuit | Anisplätzchen |
| aniseed brandy | Anis [kurz: Anisschnaps], Anisschnaps |
| aniseed bread | Anisbrot |
| aniseed cake | Aniskuchen |
| aniseed liqueur | Anislikör |
| aniseed | Anislikör, Anissamen, Anis-Samen, Anisschnaps, der Anisette |
| anisette | Anisett, Anisschnaps, Anisette, Anislikör |
| Another beer, please! | Noch ein Bier, bitte! |
| another cup of coffee | noch eine Tasse Kaffee |
| another piece of meat | noch ein Stueck Fleisch, noch ein Stück Fleisch |
| Antillean Mango | Dominikanermango, Dominikanermango [Anthracothorax dominicus] |
| antipasti | Antipasti, italienische Vorspeisen |
| antipasto | Antipasto, Vorspeise |
| Anything to drink? | Etwas zu trinken? |
| aperitif | Aperitif, Aperitif [Am.], Aperitif, Apero [selten] [schweiz.], Apéro [selten] [schweiz.] |
| aperitive | appetitanregend, Aperitif, öffnend |
| apfelkorn | Apfelkorn |
| apfelstrudel | Apfelstrudel |
| Appel | Appel, Apfel |
| appetiser [Br.] | Aperitif, appetitanregendes Mittel, Appetitanreger, Appetithappen, Appetitmacher |
| appetisers [Br.] | Appetitanreger |
| appetizer(s) | Vorspeise(n) |
| appetizer | Aperitif, appetitanregendes Mittel, Appetitanreger, Appetithappen, Appetitmacher, Appetizer, Vorspeise |
| Appetizers (cold/hot) | Vorspeisen (kalt/warm) |
| appetizers | Aperitifs, Appetitanreger, Vorspeisen |
| apple brandy | Apfelschnaps, Apfelbranntwein |
| apple cake | Apfeltorte, Apfelkuchen |
| apple charlotte | Apfelcharlotte, Apfel-Charlotte |
| apple cider (Am.) | frischgepresster, naturtrüber Apfelsaft |
| apple cider vinegar | Apfelweinessig |
| apple cider | Apfelsaft |
| apple cobbler | Apfelauflauf mit Teigkruste |
| apple core | das Kerngehäuse, der Griebs, landschaftl., Apfelbutzen [süddt.], Apfelgrotzen [: Kerngehäuse eines Apfels], Apfelkern, Apfelkerngehäuse, Apfelbutzen |
| apple corer | Apfelausstecher, Apfelentkerner, Apfelstecher, Kerngehäuseausstecher |
| apple crumble | Apfelstreusel |
| apple Danish | Apfeltasche (Gebäck) |
| apple dumpling | Apfel im Schlafrock |
| apple flavor [Am.] | Apfelgeschmack |
| apple flavour [Br.] | Apfelgeschmack |
| apple fritter | der Apfel-Beignet, Apfelbeignet, Apfel-Beignet |
| Apple fritters | Apfelbeignets |
| apple jelly marmalade | Apfel-Orangen-Marmelade |
| apple jelly | Apfelgelee |
| apple juice concentrate | Apfelsaftkonzentrat |
| Apple juice mixed with water | Apfelschorle |
| apple juice with sparkling mineral water | Apfelschorle, Apfelsaftschorle |
| apple juice | Apfelmost (Saft), Apfelsaft, A-Saft (Apfelsaft) |
| apple liqueur | Apfelkorn |
| apple mousse | Apfelschaum, Apfelschaum [cook.], Apfelschaum |
| apple pancake | Apfelpfannkuchen [cook.], Apfelpfannkuchen |
| apple pie | Apfelpie, Apfelkuchen, gedeckter Apfelkuchen |
| apple pieces | Apfelstücke |
| apple puree | Apfelbrei, Apfelmus, Apfelpüree |
| apple purée | das Apfelmus, Apfelmus [cook.], Apfelmus |
| apple rings | Apfelringe |
| apple sauce | Apfelkompott, Apfelmus, Apfelpüree, Apfelsoße, Apfelsosse |
| apple schnapps | Apfelkorn |
| apple seed | Apfelkern |
| apple skin | die Apfelschale, Apfelschale |
| apple slices | Apfelscheiben, Apfelstücke |
| apple souffle | Apfel-Auflauf |
| apple spritzer | Apfelschorle |
| Apple strudel (with or without vanilla sauce) | Apfelstrudel (mit oder ohne Vanillesauce) |
| Apple strudel with vanilla ice cream. | Apfelstrudel mit Vanilleeis. |
| apple strudel | Apfelstrudel |
| apple syrup | Apfelkraut |
| apple tart | Apfelkuchen, Apfeltorte |
| apple turnover | Apfeltasche (Gebäck) |
| apple wine punch | Apfelwein-Bowle |
| apple wine tavern | Apfelweinlokal |
| apple wine | Apfelwein, Appelwein [ugs.: Apfelwein] [hessisch], Ebbelwoi [ugs.] [Apfelwein] [hessisch] |
| apple | Apfel (Malus domestica) [bot.], Apfels, für einen Apfel und ein Ei, glasierter Apfel, Apfel |
| applejack | Apfelschnaps, Apfelschnaps |
| apple-juice and soda | Apfelsaftschorle |
| apple-juice | Apfelsaft |
| apple-pie | Apfelkuchen |
| applepie | gedeckter Apfelkuchen |
| apples (Am.) | Äpfel |
| apple-sauce | Apfelmus |
| applesauce | Apfelmus, Apfelmus |
| applese, apple, apples | Äpfel |
| appleseed oil | Apfelkernöl, Apfelkernöl |
| apricot Bavarian cream | Bayrische Creme mit Aprikosen, Bayrische Creme mit Aprikosen |
| apricot brandy | Aprikosenlikör, Marillenbrand, Aprikosenschnaps, Marillenbrand [österr.] |
| apricot cake | Aprikosenkuchen, Marillenkuchen [österr.] |
| apricot dumpling | Marillenknödel [österr.] [Aprikosenkloß] |
| apricot ice cream | Aprikoseneis |
| apricot jam | Aprikosenkonfitüre, Aprikosenmarmelade, Marillenmarmelade [österr.] |
| apricot juice | Aprikosensaft |
| apricot liqueur | Marillenlikör [österr.] |
| apricot souffl | Aprikosensoufflé |
| apricot soufflé | Aprikosensoufflé |
| apricot tart | Aprikosenkuchen, Aprikosentorte |
| apricot | Aprikose, Aprikosen-, aprikosenfarben, Marille (Austria), Marille [Ös.] [bot.], Marillen, Marelle [österr.], Marille [österr.] |
| apricots | Aprikosen, Marillen, Marille [Ös.] [bot.], Marillen, Marillen [österr.] |
| arachis oil | Erdnussöl, Erdnussöl |
| ardent spirits | geistige Getränke, harte Getränke, alkoholische Getränke |
| Are you paying together? | Bezahlen Sie zusammen? |
| army bread | Kommissbrot [mil.], Kommissbrot, Kommissbrot [veraltet] |
| aromatic vinegar | Kräuteressig, Kräuteressig |
| aromatic wine | Gewürzwein |
| arrack | Arrak, Reisbranntwein, Arrack, Reisbranntwein |
| arrange (Am.) | anordnen |
| artichoke bottoms | Artischockenböden |
| artichoke dip | Artischockendip |
| artichoke hearts | Artischockenherzen |
| artichoke soup | Artischockensuppe |
| Artichokes with tartare sauce | Artischocken mit Tatarensauce |
| artificial honey | Kunsthonig, Kunsthonig |
| artificial sausage skin | Kunstdarm |
| artificial sweetener (Am.) | Süßstoff |
| Arugula (Am.) | Rauke, Rucola |
| as a principal dish | als Hauptgericht, als Hauptgericht |
| as a supplement to spoon food | als Ergänzung zu Breimahlzeiten |
| as easy as pie | kinderleicht |
| as soft as butter | wachsweich, butterweich, butterweich |
| as the main course | als Hauptgericht |
| As you have brewed, so you must drink. | Was man sich eingebrockt hat, muss man auch auslöffeln. [Rede], Was man sich eingebrockt hat, muss man auch auslöffeln. (Sprichwort) |
| asparagus (Am.) | Spargel |
| asparagus basket | Spargelkorb |
| asparagus cream soup | Spargelcremesuppe |
| asparagus dish | Spargelgericht |
| asparagus for soup | Suppenspargel |
| asparagus harvester | Spargelstecher, Spargelerntemaschine, Spargel-Erntemaschine, Spargelstecher (Person) |
| asparagus knife | Spargelmesser, Spargelmesser |
| asparagus omelet [Am.] | Spargelomelett |
| asparagus peeler | Spargelschäler (Schälmesser) |
| asparagus salad | Spargelsalat |
| asparagus season | Spargelsaison, Spargelzeit |
| asparagus served whole | Stangenspargel |
| asparagus soup | Spargelsuppe |
| asparagus spears | Stangenspargel |
| asparagus stalk | Spargelstange |
| asparagus stalks | Spargelstangen |
| asparagus tip | Spargelkopf, Spargelspitze |
| asparagus tips | Spargelspitzen, Spargelköpfe |
| asparaguses | Spargel |
| aspic | Aspik, das Gelee, Suelze, Sülze, Sülze [cook.], Sülze (Aspik), Sülze |
| assistant chef [female] | Beiköchin |
| assistant chef | Beikoch |
| assistant cook [female] | Beiköchin |
| assistant cook | Beikoch, Hilfskoch |
| assorted biscuits [Br.] | Keksmischung |
| assorted biscuits | die Keksmischung |
| assorted cheese slices | Käseaufschnitt |
| Assorted cold meat | Wurstplatte |
| assorted sliced roast pork [thin slices] | Schweinebratenaufschnitt |
| Asturian cuisine | asturische Küche |
| at breakfast | beim Fruehstueck, beim Frühstück |
| at dinner | beim Essen |
| at the butcher's | beim Metzger, in der Metzgerei [westmd.] [südd.] [schweiz.] |
| at the Chinese restaurant | beim Chinesen |
| at the Greek restaurant | beim Griechen |
| at the Italian restaurant | beim Italiener |
| Atlantic cod | Kabeljau, Kabeljau [Gadus morhua] [zool.] |
| attested milk | die Vorzugsmilch |
| au gratin potatoes | das Kartoffelgratin |
| au gratin with cheese | mit Käse überbacken |
| au gratin | mit Käse überbacken, au gratin, gratiniert, überbacken |
| aubergine | Aubergine, Eierfrucht, Eierpflanze, Auberginen, Melanzani [Ös.] [bot.] [cook.], auberginefarben |
| aubergines | Aubergine, Auberginen, Eierfrucht, Melanzani [Ös.] [bot.] [cook.] |
| Auslese | Auslese [Gütebezeichnung für Qualitätsweine mit Prädikat] |
| Austrian cake with chocolate and whipped cream | Sachertorte |
| Austrian cream pastry | Schaumrolle |
| authentic [agr.] | sortenrein [Wein] |
| automatic bread maker | Brotbackautomat |
| avocado pear cream | Avocadocreme |
| avocado | Avocadobirne, die Avocado |
| avocados | Avocadobirnen |
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