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zuletzt aktualisiert am 15.06.2020

Gastronomie-Wörterbuch 9900 Begriffe - Stand 09.2012 Buchstabe: F

Englisch/Deutsch Dictionary von Marita & Uwe Oppermann
A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K	L	M	N	O	P	Q	R	S	T	U	V	W	X	Y	Z

factory-produced cheese	Fabrikkäse
faggot [Br.]	das Holzbündel, das Reisigbündel, Frikadelle aus Innereien
fahrenheit (Am.)	Temperatureinheit
fair trade coffee	fair gehandelter Kaffee
fair-trade coffee	fair gehandelter Kaffee
fairy cake [Br.]	Törtchen
fake sugar [Am.] [sweetener]	Süßstoff
famed chef	Starkoch
family meal	Familienmahlzeit
fancy cake	Torte, Torte
fancy cakes	Törtchen, Torten, Törtchen, Torten
fancy food	ausgefallene Speisen
fancy foods	die Delikatessen, Delikatessen
fancy restaurant	edles, hochpreisiges Restaurant, edles, hochpreisiges Restaurant
farfalla	Farfalla (schmetterlingförmige Nudel)
Farfalle al mascarpone	Schmetterlingsnudeln mit Mascarpone
farfalle	Farfalle, Schmetterlingsnudeln, Farfalle (schmetterlingförmige Nudeln), Schmetterlingsnudeln
farm bread	Landbrot
farm butter	Landbutter, Landbutter
farm-baked bread	Landbrot
farmer cheese [Am.]	Frischkäse
farmer sausage	Bauernwurst
farmer's breakfast	Bauernfrühstück
farmers breakfast	Bauernfrühstück, Bauernfrühstück
farmer's cheese	Speisequark, Speisequark, Hüttenkäse, Topfen [südd.] [österr.]
farmer's ham	Bauernschinken
farmhouse bacon	Bauernspeck [cook.], Bauernspeck
farmhouse bread	das Bauernbrot, Bauernbrot
farmhouse ham	Bauernschinken
fast food establishment	das Schnellspeiselokal, Schnellspeiselokal [econ.]
fast food restaurant chain	Schnellrestaurantkette
fast food restaurant	Schnellimbiss, takeaway, Fastfoodrestaurant, Fastfood-Restaurant, Schnellimbiss (Restaurant), Schnellimbissgaststätte, Schnellimbisslokal, Schnellimbissrestaurant, Fast-Food-Restaurant, Schnellgaststätte, Schnellrestaurant
fast food	der Schnellimbiss, Fastfood, Fertigessen, Schnellgericht, Schnellgerichte, Schnellimbiß, Fast Food, Fastfood
fast-food chain	Schnellimbiss-Kette
fat spread	Streichfett
fat stock	das Mastvieh, Mastvieh [agr.], Mastvieh, Schlachtvieh
fat	beleibt, blad [Ös.], dick, feist, Fett, fett, fettig, geil, wohlbeleibt, Weißkalk, fett (beleibt, übergewichtig), fett (Lehm, Ton), fett (ölhaltig, bitumös [Kohle etc.]), Fett [biochem.] (pflanzlich oder tierisch), Fett (zum Kochen), Adeps
fat-reduced milk	fettreduzierte Milch, fettreduzierte Milch
fatstock	das Schlachtvieh, Mastvieh, Mastvieh
fattened chicken	Masthuhn, Masthuhn [gemästet]
fattened goose	Mastgans, Mastgans
fattened ox	Mastochse, Mastochse
fattened poultry	Mastgeflügel
favorite dish [Am.]	Leibgericht, Leibgericht, Lieblingsessen, Lieblingsspeise
favorite food [Am.]	Lieblingsspeise, Leibspeise
favourite dish [Br.]	Leibgericht, Leibgericht, Leibspeise, Lieblingsessen, Lieblingsgericht, Lieblingsspeise
favourite dish	das Leibgericht, das Lieblingsgericht, die Lieblingsspeise, Lieblingsessen, Lieblingsspeise
favourite drink	Lieblingsgetränk, Lieblingsgetränk
favourite food [Br.]	Lieblingsspeise, Leibspeise [österr.]
feast	Bankett, das Festmahl, der Schmaus, feiern, Fest, Festessen, Festgelage, Gastmahl, Gelage, Zeche, Feiertag, Festtag, Festessen, Festschmaus, Gelage [Essen], Quas [für: Gelage, Schmaus] [veraltet], Schlemmerei [Mahl], Schmaus [veraltend, hum.]
feasts	ergoetzt, ergötzt, Feiertage, Festessen, festgelagen, Festessen
feed water	Speisewasser
fennel au gratin	Fenchel überbacken
fennel soup	Fenchelsuppe
fennel tea	Fencheltee, Fencheltee
fennel	Fenchel, Fenchel (Foeniculum vulgare) [bot.], Fenchel, Fenchel [Foeniculum vulgare] [bot.]
fermented milk product	Sauermilcherzeugnis, Sauermilcherzeugnis
fermented milk	fermentierte Milch, Sauermilch, Sauermilch
feta cheese	Fetakäse, Ziegenkäse, Schafskäse
feta	Feta
fettuccina pasta	Fettuccine (schmale italienische Bandnudeln)
fettuccina	Fettuccina (schmale italienische Bandnudel)
fettuccine	Fettuccine (schmale italienische Bandnudeln)
fettucine (Am.)	Bandnudeln
field crop	Feldfrucht, Feldfrucht
field crops	Feldfrüchte, Feldfruechte, Ackerkulturen, Feldfrüchte
field garlic	der Gemüse-Lauch, der Hundslauch, der Weinbergslauch, Lat.: Allium oleraceum [bot.], Lat.: Allium vineale [bot.], Weinbergslauch, Gemüse-Lauch [Allium oleraceum] [bot.], Kohl-Lauch [Allium oleraceum] [bot.], Ross-Lauch [Allium oleraceum] [bot.]
field kitchen	die Gulaschkanone, Feldküche, Feldkueche, Gulaschkanone [ugs., bes. mil.] (Feldküche), Feldküche [mil.], Gulaschkanone
field mushroom	der Champignon, Wiesenchampignon (Agaricus campestris) [bot.], Wiesenchampignon
field mushrooms	Champignons
field of maize	Maisfeld, Maisfeld
fig	Feige, Feige, Feigenbaum [Ficus carica] [bot.]
figgy pudding	Feigenpudding [kuchenartiger Nachtisch aus Feigen, Rosinen und Nüssen...]
figs (Am.)	Feigen
filberts	Haselnuesse, Haselnüsse, Hasselnüsse, Haselnüsse
Filefish	Drückersfisch [zool.], Drückersfisch
filet / fillet of plaice	Schollenfilet
filet mignon (Am.)	Filetsteak
filet of plaice	Schollenfilet
filet of pork	Schweinefilet
filet of sole	Seezungenfilet
filet steak	Lendenschnitte
filet steaks	Lendenschnitten
filet	die Filetarbeit, Filet, Filet
filetype	Dateityp, Filetyp
Filled biscuit and production procedure thereof	Gefüllter Keks und Verfahren zu dessen Herstellung
filled chocolates	Pralinen, Pralinees [österr., schweiz.]
filled pasta case	Maultasche
filled pasta cases	Maultaschen
filled puff pastry	gefüllter Blätterteig
fillet (to)	filetieren
fillet knife	Filetiermesser, Filiermesser
fillet of beef	Rinderfilet, Rinderfilet
fillet of fish	das Fischfilet
fillet of pork	Schweinslende, Schweinslende, Schweinefilet
fillet of salmon	Lachsbraten
fillet of veal	Kalbsfilet
fillet steak	das Filetstück, Filetsteak, Hüftsteak, Hüftsteak, Filetsteak, Rinderfilet
fillet	Astragal, das Filetstück, die Ausrundung [tech.], die Hohlkehle, die Kehlnaht, die Übergangsverkleidung [aviat.], Filet, gefuellt, gefüllt, Haarband, Leiste, Platte (bei Profilen), Ring [mil.-tech.] (Mündungsbund), entgräten, Filet, Kannelüre
filleted fish	Fischfilet
filleted sole	Seezungenfilet
filleting knife	Filetiermesser, Filiermesser
fillets of sole rolled into paupiettes	Seezungenröllchen
filling side dish	Sättigungsbeilage
fillo dough	der Blätterteig
film catering	Filmcatering, Film-Catering
filo pastry	der Blätterteig, Blätterteig
filter cake	der Filterkuchen [tech.], Filterkuchen
filter coffee	Filterkaffee, Filterkaffee
filter paper	das Filterpapier, das Filtrierpapier [tech.], die Filtertüte, Kaffeefilter
final binge	Henkersmahl [ iron.], Henkersmahlzeit [ iron.]
fine [ordinary French brandy]	Branntwein [altertümlich]
fine Chinese noodle	Glasnudel
fine fish	Edelfisch [z. B. Seezunge, Lachs, Forelle]
fine food	Feinkost
fine mushrooms	Edelpilze
fine taste	Schmackhaftigkeit, Schmackhaftigkeit
fine vegetables	Edelgemüse
finger buffet	Buffet mit Appetithappen
finger food	Fingeressen, Spezialitäten mit den Fingern zu essen, Appetithappen, Fingerfood, Finger-Food
fingerling potatoes	Kipfler [österr.]
finger-shaped potato dumplings	Schupfnudeln
Finnish cuisine	finnische Küche
fiori	Fiori (blütenförmige Nudeln)
fioro	Fioro (blütenförmige Nudel)
fire tongs punch	Feuerzangenbowle
firewater	Branntwein, das Feuerwasser, Branntwein
fire-water	Branntwein, Feuerwasser, Branntwein
firewaters	Branntweine, Branntweine
firmly (Am.)	fest
first slice	Anschnitt [erstes Stück], Anschnitt
fish and chips [Br.]	Bratfisch mit Pommes frites
Fish and chips	Fisch und Pommes
fish blubber	Fischspeck
fish bone	Graete, Gräte, Fischgräte
fish bones	Graeten, Gräten, Fischgräten
fish burger	Fischburger
fish cake	die Fischfrikadelle, Fischfrikadelle
fish chowder (Am.)	Fischcremesuppe
fish cutlery	Fischbesteck
fish dish	Fischgericht, Fischgericht, Fischspeise
fish dishes	Fischgerichte, Fischspeisen, Fischgerichte
fish eye	die Stippe [tech.], Fischauge, Fischaugenobjektiv, Fischauge
fish filet	Fischfilet
fish fillet knife	Fischfiletiermesser, Fischfiliermesser, Fischfiliermesser
fish fillet knives	Fischfiliermesser
fish fillet	Fischfilet
fish filleting knife	Fischfiletiermesser, Fischfiliermesser
fish finger	das Fischstäbchen, Fischstäbchen
fish fingers	Fischstäbchen
fish for everyday consumption	der Speisefisch
fish fork	die Fischgabel, Fischgabel
fish kettle	Fischkochtopf
fish knife and fork	das Fischbesteck
fish knife	Fischmesser, Fischmesser
fish knives and forks	Fischbesteck, Fischbesteck [kollektiv]
fish knives	Fischmesser
fish market	Fischmarkt, Fischmarkt
fish meal	Fischmehl, Fischmehl
fish 'n' chips [Br.]	Bratfisch mit Pommes frites
fish oil	der Tran, Fischtran, Fischöl, Fischöl, Tran, Tran [von Fischen]
fish paste	Fischpaste
fish platter	Fischplatte
fish restaurant	Fischrestaurant
fish roe	Fischrogen, Fischrogen
fish roll	Fischbrötchen
fish sandwich	Fischsemmel, Fischbrötchen, Fischsemmel, Fischbrötchen
fish sandwiches	Fischsemmeln
fish sauce	Fischsauce, Fischsoße
fish serving fork	Fischvorlegegabel
fish serving knife	Fischvorlegemesser
fish slice	Fischvorlegemesser, Pfannenwender
fish soup	die Fischsuppe, Fischsuppe
fish spear	Fischgabel, Fischgabel [zum Fischfang]
fish specialties	die Fischspezialitäten, Fischspezialitäten
fish stall	der Fischstand, Fischbude, Fischbude
fish stew	Fischeintopf
fish stick [Am.]	das Fischstäbchen, Fischstäbchen
fish stick	Fischstäbchen
fish sticks [Am.]	Fischstäbchen
fish sticks	Fischstäbchen
fish stock	Fischbestand, Fischsud, Fischfond
fish tweezers	Fischpinzette
fish	angeln, angelst, Fisch, fischen, Schalungskantel (am Mast) [naut.], Fisch [Am.], Schalungskantel [am Mast] [naut.], Fisch, Fisch-
fishcake	Fischfrikadelle
five o'clock tea	der Fünfuhrtee, Fünfuhrtee, Fünf-Uhr-Tee
five-course meal	Essen mit fünf Gängen
five-spice powder	Fünfgewürz, Fünf-Gewürze-Pulver
fizz [Br.] [sparkling wine, champagne]	Schampus [ugs.]
fizzy drink, soda pop [Am.], lemonade	Limonade
fizzy drink	Limonade, Brause, Limo (ugs.), Limo, Limonade, Sprudel, kohlensäurehaltiges Getränk
fizzy softdrink [Coke and fizzy lemonade]	Spezi
flake of butter	Butterflöckchen
flakes (Am.)	Flocken
flakes of butter	Butterflöckchen
flaky pastry	Blätterteig
flame cake ( thin layer of pastry topped with cream, onions and bacon. Sometimes cheese and/or mushrooms are added to this baked dish.)	Flammekuchen, Flammkuchen
flame-grilled	auf offener Flamme gegrillt, auf offener Flamme gegrillt
flaming fire tongs punch	Feuerzangenbowle
flan base	Biskuitboden, Tortenboden, Tortenboden [ohne Rand]
flan	der Obstkuchen, Obsttorte, Kuchen (Käse-, Obstkuchen), Obsttorte, Metallscheibe
flank of veal	Kalbsnuss, Kalbsnuss
flank steak (Am.)	aus dem unteren Rippenbereich, dem Rinderlappen unterhalb des Filets.
flank steak	Steak aus der Flanke
flans	Obsttorten, Obsttorten
flapjack [Am.] [Can.] [S.Afr.]	Pfannkuchen
flapjack [Am.]	Pfannkuchen
flapjack [Br.]	Haferkeks
flapjack	Pfannkuchen
flapjacks	Pfannkuchen, Pfannkuchens
flash-cooked	(sehr) kurz gekocht
flat bread	das Fladenbrot, Fladenbrot
flatbread (flat bread)	Fladenbrot
flatbread	Fladenbrot
flavor of the month	Eis des Monats
flavor	Aroma, Geschmack, aromatisieren, Aroma, Geschmack geben, aromatischer Geschmackstoff, aromatischer Geschmackstoff
flavored coffee [Am.]	aromatisierter Kaffee, Kaffee mit Geschmack [ugs.]
flavored tea [Am.]	aromatisierter Tee
flavour enhancer	der Geschmacksverstärker, Geschmacksverstärker
flavour of the month	Eis des Monats
flavour	Aroma, Duft, Geschmack, Wohlgeschmack, Wuerze, Würze, Geschmacksrichtung, aromatisieren, Geschmack
flavoured coffee [Br.]	aromatisierter Kaffee, Kaffee mit Geschmack [ugs.]
flavoured tea [Br.]	aromatisierter Tee
flesh of fruit	Fruchtfleisch
fleshy wine	fleischiger Wein
flip [cocktail]	Flip
flitch of bacon	Speckseite, Speckseite
flitches of bacon	Speckseiten, Speckseiten
florentine (Am.)	a la Florentine, mit Spinat
Florentine biscuit	Florentiner [Gebäck]
floret [of broccoli, cauliflower]	Röschen
flounder (Am.)	Scholle
flounder	der Butt, die Flunder, die Flundern, Lat.: Platichthys flesus, zappeln, Flunder [zool.], Butt (Fischart), Butt, Flunder, sich verhaspeln
flour and water porridge	Mehlbrei, Mehlpapp (Brei) [ugs.], Mehlbrei
flour of mustard	Senfmehl, Senfmehl
flour soup	Brennsuppe [österr.][südd.][schweiz.], Mehlsuppe [österr.] [südd.] [schweiz.]
flour	(feines) Mehl, der Mehlstoff, Mehl, Mehl (feines Getreide-, Kartoffel-, Fischmehl), Mehl (feines Pulver [Holzmehl etc.]), Mehl
floury potato	mehlige Kartoffel
floury potatoes	mehlig kochende Kartoffeln
floweret [of broccoli, cauliflower]	Röschen
floweret	das Röschen, Röschen (Blumenkohl)
flowerets (Am.)	wörtlich: Blümchen
flowerets	Röschen (Blumenkohl)
fluid ounce (Am.)	Maßeinheit für Flüssigkeiten
Flying fish	Atlantischer Flugfisch, Meerschwalbe [zool.], Flughahn [zool.], Flughahn, fliegende Fische [family Exocoetidae] [zool.], Fliegender Fisch [family Exocoetidae] [zool.]
foaming ale	schäumendes Bier
foaming beer	schäumendes Bier
foie gras [Fr.]	die Gänseleberpastete
foie gras	Entenstopfleber, Gänsestopfleber, Stopfleber, Foie gras, Gänsestopfleber
fond	allzu nachsichtig, kühn, lieb, liebevoll, naiv, sehnlich, töricht, übertrieben, verliebt, versessen, zärtlich, zaertlich, übertrieben zuversichtlich, Saucenbasis [Fond, Bratensaft], Soßenbasis [Fond, Bratensaft]
fonds	Bratensäfte [Fonds], Fonds [Bratensäfte], Saucenbasen [selten für: Bratensäfte, Fonds], Soßenbasen [selten für: Bratensäfte, Fonds]
fondu	Fondue, Fondue
Fondue cheese	Fondue-Käse
fondue dinner	Fondue-Essen
fondue fork	Fonduegabel, Fonduegabel
fondue	das (auch: die ) Fondue, Fondue, Fondue
food and drink consumed in a restaurant	Konsumation [österr.] [schweiz.]
food and drink	Essen und Trinken, Essen und Trinken, Speisen und Getränke
food court	Food-Court [verschiedene Gastronomiebetriebe mit gemeinsamem Sitzbereich und Selbstbedienung]
food critic	Gastrokritiker, Gastronomiekritiker
food cupboard	Futterkasten, Speiseschrank, Speiseschrank
food fish	Speisefisch
food mill	Passiergerät, Flotte Lotte (eine Passiermühle), Gemüsemühle (Passiermühle), Passiergerät (Passiermühle)
food parcel	das Fresspaket, das Lebensmittelpaket, Fresspaket
food service industry	Gastronomie
food	Fraß (Opfer), Fraß (von Tieren), Ernährung, Essen (allg.: Nahrung, Verpflegung), Fressen, Kost, Lebensmittel, Nahrungsmittel, Speise, Verköstigung (Nahrung), Nahrungsmittel, Speise
foodie	Feinschmeckerin, Feinschmecker
fool [Br.] [dessert]	Fruchtkrem
fool [dessert]	Fruchtcreme, Fruchtkreme
for breakfast	am Frühstückstisch, zum Frühstück
for dinner	zum Essen
For example, the latest ready-to-use piping bag concept used for strawberry tart jelly is already being exported to Ireland, Chile and Finland.	Zum Beispiel wird das jüngste Fertigprodukt, das Erdbeertörtchengelee, bereits im Spritzbeutelkonzept nach Irland, Chile und Finnland exportiert.
for next to nothing	für ein Butterbrot, für einen Apfel und ein Ei, Äpfel, Apfel [bot.] [cook.], glasierter Apfel
forage maize	Futtermais
forced salad	getriebener Salat [fachspr.]
foreign liquors	ausländische Spirituosen, ausländische Spirituosen
foreign rice	ausländischer Reis
forequarter	Vorderteil, Vorderviertel (von Fleisch)
fork (Am.)	Gabel
fork (II)	Gabel
fortified wine	Südwein, aufgespriteter Wein, Likörwein
fortune cookie	der Glückskeks, Glückskeks
four-star restaurant	Viersternerestaurant
framboise [brandy, liqueur]	Himbeerbrand
Franconian bratwurst	Fränkische Bratwurst
Franconian wine	Frankenwein, Frankenwein
frank [Am.] [short for: frankfurter]	Frankfurter Würstchen
frankforter (sausage)	Frankfurter (Wurst), Frankfurter (Wurst)
frankforter	Frankfurter, Frankfurter
frankforters (Am.)	Frankfurter Würstchen
Frankfurt crown cake	Frankfurter Kranz
Frankfurt sausage	Frankfurter Würstchen
frankfurter (sausage)	Frankfurter Wurst, Frankfurter Würstchen, Bockwurst
Frankfurter Würstchen	frankfurter
frankfurter	Frankfurter (Wurst), Frankfurter Würstchen, Frankfurter (Würstchen), Frankfurter (Person, Tier, Ding), Frankfurterin, Frankfurter (Wurst), Frankfurter Würstchen
frankfurters	Frankfurter (ugs.) (Würstchen)
frankfurts	Frankfurter
franks	Franken, Frankfurter (Würstchen), Frankfurter (ugs.) (Würstchen)
free beer	das Freibier, Freibier
free range eggs [agr.]	Eier aus Freilandhaltung
free refill (Am.)	wörtlich: umsonst nachgeschüttet
freedom fries [Am.] [French fries]	Pommes frites
free-range egg	Freilandei
free-range eggs	Freilandeier, Eier aus Freilandhaltung, Eier aus Freilandhaltung, Eier von freilaufenden Hühnern, Eier von glücklichen Hühnern [ugs.]
freezer (II)	Tiefkühlschrank
French bean salad	Bohnensalat, Bohnensalat, Brechbohnensalat, grüner Bohnensalat
French bean	die Bohne [bot.], die Fisole [Ös.] [bot.], die Gartenbohne, die Gemüsebohne [bot.], Lat.: Phaseolus vulgaris [bot.], Brechbohne [bot.], Brechbohne, Gartenbohne
French beans	Buschbohnen, Schnittbohnen
french bread (Am.)	Baguette
French bread	französisches Brot, Baguette, Stangenbrot, französisches Brot, Sandwichwecken [österr.], Stangenweißbrot
French coffee [coffee with orange liqueur]	Maria Theresia [österr.]
French cookery	französische Küche
French cooking	französische Küche
French cuisine	französische Küche, französische Küche
french dressing (Am.)	cremige Salatsoße mit Kräutern
French dressing	French Dressing (Salatsoße), French Dressing (Salatsoße), französisches Dressing, French Dressing [Salatsoße]
French Fries (AE)	Pommes frittes
French Fries (Am.)	Pommes frittes
French fries [Am.]	die Pommes frites, Fritten (ugs.), Pommes (ugs.), Pommes Frites, Fritten [ugs.]
French fries stall [Am.]	Pommes-Frites-Bude, Pommesbude [ugs.]
French fries stand [Am.]	Pommes-Frites-Bude, Pommesbude [ugs.], Pommes-Frites-Bude
french fries	Pommes frites, Pommes frites, Pommes
French loaf [Br.]	Baguette
French loaf	Baguette
French pancake	Crêpe, Crepe
French pastry	gefülltes Gebäckstück, gefülltes Gebäckstück
French roll [Am.]	Baguettebrötchen
French roll	Banane [Hochsteckfrisur], Milchbrötchen
French stick [Br.]	Baguette
French stick	Baguette, Stange (Weißbrotstange)
French Toast (Am.)	ArmerRitter (in Eigelb gewälztes Toastbrot)
French toast	Arme Ritter, Arme Ritter, Zwieback, Pofesen [österr.]
french-fried potatoes	Pommes frites
fresh asparagus	frischer Spargel
fresh fish	Frischfisch
fresh food	Frischfutter, Frischkost
fresh fruit (Am.)	frisches Obst
fresh fruit	das Frischobst, Frischobst
fresh lemon squash	Zitronenwasser, Zitronenwasser
fresh meat	Frischfleisch, Frischfleisch
fresh milk	die Frischmilch, die Trinkmilch, Frischmilch
fresh produce	die Frischwaren, Frischwaren
fresh sausage (without preservative)	Frischwurst
fresh vegetables	das Frischgemüse, frisches Gemüse, Frischgemüse
fresh yeast	Frischhefe
freshly squeezed orange juice	frisch gepresster Orangensaft
fresh-made red wine	Federrote (junger Rotwein)
fresh-made wine	Federweiße (junger Wein)
fresh-perked coffee	frisch aufgebrühter Kaffee
freshwater fish	der Süßwasserfisch [zool.], Süßwasserfisch, Flussfisch, Flußfisch [alt]
fricassee of chicken	Hühnerfrikassee
fricassee of veal	Kalbsfrikassee
fricassee	das Frikassee, frikassieren, Frikassee
fricassees	frikassiert, frikassiert
fricelli	Fricelli (eine Nudelspezialität)
fried (Am.)	fritiert
fried apple ring	Apfelküchle
Fried artichokes	Artischocken gebacken
fried aubergines	Auberginen frittiert
fried batter pearl	Backerbse
fried batter pearls	Backerbsen, Backnüssli [schweiz.: Backerbsen], Suppenperlen [schweiz.] [Backerbsen]
fried beef and onions in gravy	Zwiebelrostbraten
fried bologna sandwich	Sandwich mit gebratener Mortadella
fried cheese with ham	gebratener / gebackener Käse mit Schinken
fried cheese	gebackener Käse
fried chicken (Am.)	paniertes, fritiertes Huhn
fried chicken (II)	gebratenes Hähnchen
fried chicken [in breadcrumbs]	Brathähnchen
fried chicken	Brathähnchen, Backhähnchen (gastr.), Backhendl (Ös., gastr.), Backhuhn (gastr.), Backhähnchen, Backhuhn, Backhendl [österr.] [ugs.], Backhendl, Brathähnchen, Brathendl [österr.] [südd.]
fried dough foods	Fettgebackenes
fried eel	Aal frittiert
fried egg and ham on bread	strammer Max
fried egg	Setzei, Spiegelei, Spiegelei, Setzei, Setzei [nordd.], Stierenauge [schweiz.] [Spiegelei]
fried eggs (Am.)	gebratene Eier, Spiegeleier
fried eggs sunny side up/down	Spiegeleier
fried eggs	Spiegelei, Spiegeleier, Gebratene Eier
Fried fillet of fish with sauce Rémoulade	Fritiertes Fischfilet mit Remouladensauce
fried fish	der Bratfisch, Backfisch (gebratener Fisch), Backfisch (gebratener Fisch), Backfisch [gebratener Fisch], Backfisch, Bratfisch
fried food	Frittüre
fried grated potatoes	Rösti
fried herring	der Brathering, Brathering
fried liver and onion	Tiroler Leber
fried mashed potatoes	Kartoffelpuffer
fried onion rings	frittierte Zwiebelringe, fritierte / frittierte Zwiebelringe
fried onions	Röstzwiebeln
fried potato pancake	ein Bratkartoffelgericht
fried potato patty	Kartoffelplätzchen
fried potato	Bratkartoffel
fried potatoe pancake	das Bratkartoffelgericht
fried potatoes with scrambled egg and bacon	Bauernfrühstück, Bauernfrühstück [cook.]
fried potatoes	Bratkartoffeln, Geröstete (Erdäpfel) (Austria), Röstkartoffeln, Bratkartoffeln, Röstkartoffeln
fried rice	gebratener Reis
fried sausage	Bratwurst (Dosenwurst), Bratwurst (in der Pfanne gebratene Wurst), Bratwurst, Bratwurst [Dosenwurst]
fried squid ring	gebratener Tintenfischring
fried	frittiert, gebraten, gebraten (mit Fett, Öl), gebraten (mit Fett, Öl), gebraten [in der Pfanne]
fried-tomato-and-onion gravy	Sauce aus gebratenen Tomaten und Zwiebeln
fries (Am.)	Pommes Frites
fries [Am.]	Pommes frites
fries	braten, Fritten
frikkadel [S.Afr.]	Frikadelle
frisee lettuce	auch: Friseesalat, der Friséesalat
frittata [type of Italian omelette]	Frittata [italienisches Omelett]
fritter (Am.)	Ausgebackenes
fritter	verzetteln, Beignet, Schmalzgebackenes, Frittiertes
fritters, roasted potatoes	Bratkartoffeln
frog leg soup	Froschschenkelsuppe
frog soup	Froschsuppe
from scratch [cooking and baking]	ohne Fertigprodukte [Kochen und Backen]
from the pig	vom Schwein
fromage frais	Frischkäse
Frostfish	Degenfisch [zool.], Degenfisch, Strumpfbandfisch [Lepidopus caudatus] [zool.]
frosting sheet	Glasurplatte (für Kuchen)
frothed soup	geschäumte Suppe
frozen (Am.)	gefroren
frozen custard	eine Art gefrorener Pudding
frozen dinner	tiefgekühltes Fertiggericht
frozen food	das Gefriergut, die Gefrierkost, die Tiefgefrierkost, Tiefkühlkost, Frostfutter, Tiefkühlkost, Gefrierkost, Tiefkühlprodukte
frozen foods	Feinfrostware, Tiefkühlkost, Tiefkühlware, Tiefkuehlkost, Tiefkuehlware, Tiefkühlware, Tiefkühlkost
frozen fruit (Am.)	Tiefkühl-Obst
frozen gateau	Tiefkühltorte
frozen meat	Gefrierfleisch, gefrorenes Fleisch, tiefgekühltes Fleisch, Tiefkühlfleisch, Gefrierfleisch
frozen pastries	Tiefkühlgebäck
frozen pizza	Tiefkühlpizza
frozen pizzas	Tiefkühlpizzas, Tiefkühlpizzen
frozen spinach	Tiefkühlspinat
frozen vegetables	das Gefriergemüse
frozen yoghourt	Joghurteis
frozen yoghurt	Joghurteis, Joghurteis
frozen yogourt	Joghurteis, Jogurteis
frozen yogurt	Joghurteis, Jogurteis, Joghurteis
frugal breakfast	frugales Frühstück [spärlich, nicht üppig]
fruit acid	Fruchtsäure [chem.], Fruchtsäure
fruit and vegetables	Obst und Gemüse
fruit basket	Früchtekorb, Fruechtekorb, Früchtekorb, Obstkorb
fruit bonbon	Fruchtbonbon [österr.]
fruit bonbons	Fruchtbonbons
fruit bowl	die Kompottschale, die Obstschale, Kompottschale, Obstschale, Fruchtschale [Schüssel], Obstschale [Schüssel]
fruit brandy	Obstbrand, Obstler
fruit bread	Früchtebrot (auch Teegebäck), Gletzenbrot [südd.], Hutzelbrot, Kletzenbrot [südd.] [österr.]
fruit cake	Stollen (Früchtestollen), Stollen (Früchtestollen), Stollen, Christstollen, Früchtebrot, Kletzenbrot, Weihnachtsstollen, Stolle
fruit cereals	Früchtemüsli
fruit cocktail	Früchtecocktail
fruit cream filling [Am.]	Fruchtkremfüllung
fruit creme	Früchtecreme, Früchtekrem [Früchtecreme]
fruit custard	Fruchtcreme
fruit dealer	Obsthändler
fruit drink	das Fruchtgetränk
fruit drop	Drops, Fruchtbonbon [österr.]
fruit flan	der Obstkuchen, Obsttorte, Obstkuchen
fruit gum	Fruchtgummi
fruit gums	Fruchtgummis
fruit ice cream	Fruchteis
fruit in Rum	der Rumtopf
fruit jelly	Fruchtgelee, Früchtegelee, Obstgelee
fruit juice concentrate	Fruchtsaftkonzentrat, Dicksaft
fruit juice	der Obstsaft, Fruchtsaft, Most, Süßmost, Fruchtsaft, Obstsaft, Süßmost
fruit juices	Fruchtsäfte, Obstsäfte
fruit knife	das Obstmesser, Obstmesser
fruit loaf [Br.]	der Stollen, Kuchen
fruit loaf	Stollen (Früchtestollen), Kletzenbrot, Stollen, Christstollen, Stolle, Weihnachtsstollen, Kletzenbrot, Früchtestollen
fruit meringue pie	Obsttorte mit Baiserhaube, Obsttorte mit Baiserhaube
fruit muesli	Früchtemüsli
fruit nectar	Fruchtnektar, Obstnektar
fruit pastille	Fruchtpastille
fruit pesto	Früchtepesto
fruit press	Saftpresse, Fruchtpresse
fruit pulp	die Pulpe, die Pülpe, Fruchtfleisch, Fruchtpüree
fruit puree	Fruchtpüree, Latwerge (landschaftlich, Obstmus), Fruchtpüree, Obstmus, Latwerge, Latwerge [Obstmus], Obstbrei, Obstpüree
fruit salad	Obstsalat, Obstsalat, Fruchtsalat, Lametta [ugs.] [Orden]
fruit schnapps	Obstler
fruit seller	Obsthändler, Obstverkäufer
fruit shop	Obstladen, Obstladen
fruit skewer	Früchtespieß, Obstspieß
fruit spread	Fruchtaufstrich
fruit stollen (cake)	Früchtestollen
fruit sugar	Fruchtzucker, Fruchtzucker, Fructose [fachspr.], Fruktose
fruit syrup	Fruchtsirup, Obstsirup
fruit tart	Obstkuchen, Obsttorte
fruit tea	Früchtetee
fruit vinegar	Obstessig
fruit wine	Fruchtwein, Most (vergoren), Fruchtwein, Most (vergoren), Obstwein, Most, Most [vergoren]
fruit	Fruechte, Obst, Frucht, das Ergebnis, Obst [Am.], Früchte, Früchte [insgesamt], Obst, Resultat
fruitcake [Am.]	der Stollen, Kuchen, die Schwuchtel [sl.]
fruitcake	Fruchtkuchen, Obstkuchen, Schwuchtel (abschätzig) (sl.), [sl.] der Spinner, Obstkuchen, Schwuchtel [sl.], Früchtekuchen
fruitcakes	Fruchtkuchen, Obstkuchen, Fruchtkuchen
fruit-cup	Früchtebecher
fruit-juice	Obstsaft
fruits preserved in syrup	in Sirup eingelegte Früchte
fruits	Früchte, Fruechte, Ertrag, Obst, Früchte, Obstarten, Obstsorten
fruit-syrup	Fruchtsirup
fruity taste	der Fruchtgeschmack
fry bread (Am.)	fritierte Brotfladen
fry pan [Am.]	Bratpfanne
fry	braten, die Fischbrut [biol.], frittieren, roast, braten, Jungfisch
fryer	Brathühnchen, Bratpfanne, die Fritteuse, Pfanne (Bratpfanne), Tiegel
fryers	Bratpfannen, Masthähnchen
frying (Am.)	braten, fritieren
frying basket	Frittierkorb
frying cheese	Bratkäse
frying oil	Bratöl, Fritieröl
frying pan	Bratpfanne
frying sausage	die Bratwurst, Bratwurst, Bratwurst (Wurst zum Braten)
frying sausages	Bratwürste
frying	bratend, der Braten, Frittieren
frypan [Am.]	Bratpfanne
fry-up [Br.]	Resteessen aus der Pfanne, Pfannengericht
fudge (II)	aromatisierte Zuckermasse
fudge (II)	Buttertoffee
fudge (II)	Buttertoffee
fudge [Br.]	Schmelzbonbon
fudge	aromatisierte Zuckermasse, Blödsinn, der Buttertoffee, der Schummel, fälschen, Fälschung, Fondant, frisieren, pfuschen, Quatsch, Spalte für letzte Meldungen, Stuß, süßes Zuckerzeug, weiches Zuckerwerk, [cook.] der Fondant, aus dem Wege gehen, Schwindel
full-cream milk	Vollmilch, Vorzugsmilch, Vollmilch
full-fat cheese	Butterkäse, vollfetter Käse, Vollfettkäse
full-fat milk [Am.]	Vorzugsmilch
fully licenced [Br.] [restaurant]	mit voller Alkohollizenz
fully licensed [restaurant]	mit voller Alkohollizenz
functional water	Funktionswasser (Getränk)
funeral feast	der Leichenschmaus, Beerdigungskaffee, Flannerts (Leichenschmaus), Leiche (Leichenschmaus), Tröster (Leichenschmaus), Leichenschmaus
funeral meal	Leichenmahl, Leichenschmaus, Beerdigungskaffee, Flannerts (Leichenschmaus), Tröster (Leichenschmaus), Leichenmahl, Leichenschmaus
funeral party	Leichenschmaus, Beerdigungskaffee, Leichenschmaus, Trauergesellschaft
funeral reception	Leichenfeier, Leichenschmaus, Beerdigungskaffee, Flannerts (Leichenschmaus), Leiche (Leichenschmaus), Tröster (Leichenschmaus), Leichenschmaus
funnel	der Kamin, der Luftschacht, der Schlot, Luftschacht, Schacht, Schornstein (Schiff, Eisenbahn), Trichter, Trichter, Einfülltrichter, Lüftungsschacht, Schornstein [Schiff, Eisenbahn]
fusel oil	das Fuselöl [chem.], Fuselschnaps, Fuselschnaps
fusilli	Fusilli (spiralförmige Nudeln)